凉拌银耳做法

这道凉拌银耳里各种蔬菜，凉拌在一起，清淡可口，还很下火哟!下面小编为你整理了一些凉拌银耳的做法。

凉拌银耳的配料

莲藕300g 银耳100g 香芹叶200g 生菜50g 花生豆50g 辅料油适量 盐适量 酱油适量 醋适量

凉拌银耳的做法步骤

1.准备食材，莲藕削皮，切片;

银耳泡发，洗净;

生菜洗净;

香芹叶洗净，切段;

2.莲藕焯熟;

3.捞出过凉;

4.银耳焯熟，捞出;

5.香芹叶焯熟;

6.所有食材放入大碗中，加盐，醋，酱油;

7.花生米炸熟;

8.倒入大碗中，拌匀即可。

凉拌银耳的功效

银耳是真菌类食物，有“菌中之冠”的美称。它有开胃补脾和滋阴润肺的功效。能够提高身体免疫力，有增强抗肿瘤的作用，是很好的滋补食物。同时它具有强精补肾的作用，有补气血和提神补脑的功效，对提高肝脏的解毒能力有不错的效果。有美容养颜和预防衰老的作用，对皮肤有很好的美白作用，可预防色斑和痤疮。它是较好的膳食纤维，因此有促进消化和预防便秘的功效。

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