红烧鲫鱼步骤图片

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。你都知道哪些红烧鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧鲫鱼的做法。

红烧鲫鱼的食材准备

红烧鲫鱼的具体做法步骤

1.准备好鲫鱼、生姜，清洗干净。

2.锅里倒入适量的油。

3.油热放入鲫鱼，煎。

4.两面煎成金黄色，倒入葱、姜、料酒、红烧酱油，放入糖、盐、生姜片。最后倒入适量的水。

5.盖上盖子，煮。大火煮开后，改用小火煮。

中途要给鱼翻几次身哦。

6.红烧鲫鱼就做好了。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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