红烧鲫鱼的简单家常做法步骤

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享红烧鲫鱼的简单家常做法。

红烧鲫鱼的简单家常做法用料

红烧鲫鱼的简单家常做法步骤

1.鱼杀好后，打好花刀~在鱼肚和鱼背抹好盐~更容易入味。

2.姜蒜、干辣椒、新鲜辣椒、紫苏、大蒜叶切好，待用，重口味所以辣椒都是2种，双管齐下。

3.热油，开小火，放入鲫鱼，将鱼皮煎至金黄，这是个技术活，不擅长。

4.待鱼剪好后，将大蒜、姜末、紫苏、辣椒下锅小炒。

5.香味出来后，加小半碗水。开大火煮5-10分钟，记得隔几分钟将鱼翻一面。

6.加入酱油、因个人喜好，所以加了蒸鱼的豆豉油，味道很独特，带点点甜味，加水后记得加少许盐。

7.待汤汁收的差不多后，加大蒜叶和鸡精即可出锅。

与鲫鱼相克的食物

鲫鱼+猪里脊肉:气滞

鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收

鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿

鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康

鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收

鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水

鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

鲫鱼+蜂蜜:会易中毒

鲫鱼+芥菜:引起水肿

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