鲫鱼火锅的做法

鲫鱼繁殖能力强，鲫鱼的性腺较其他鱼成熟得早，隔年鱼便能产卵，一边产卵一边长个头。你了解鲫鱼火锅的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼火锅的做法。

鲫鱼火锅的食材准备

鲫鱼火锅的具体做法步骤

1.准备好材料，鱼处理好后，切成两半，萝卜切厚片备用

2.锅里肉烧热后加入姜蒜爆香

3.接着把鱼放进去煎一下

4.翻个面继续煎一下

5.煎好之后加入2大碗水盖上盖子焖煮

6.水煮开了，煮出白色的浓汤

7.这是加入萝卜片，再次煮开

8.最后加入调料，盐，味精就制作好了~

鲫鱼火锅做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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