鲫鱼食性杂,四季寻食,鲫鱼食性较杂,荤素都吃,以荤为主。同时喜吃植物性饵料,也吃有机碎屑及底栖小动物。你想看看鲫鱼金针豆腐汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤。

鲫鱼金针豆腐汤的食材准备

鲫鱼金针豆腐汤的具体做法步骤

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤1

1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤2

2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤3

3.把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤4

4.加入适量的开水。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤5

5.再加入白酒。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤6

6.加盖大火熬制。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤7

7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤8

8.鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤9

9.加入豆腐。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤10

10.再加入金针菇和胡萝卜。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤11

11.加适量的盐继续煮至10分钟。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤12

12.加胡椒粉调味。

鲫鱼金针豆腐汤的做法步骤13

13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

鲫鱼金针豆腐汤做法制作技巧

小鲫鱼要用油煎至两面微黄,在熬汤,这样鱼汤不会有腥味。

熬制鱼汤要用开水大火熬制,这样鱼汤才会奶白鲜美。

如果是孩子食用,可先熬制鱼汤再把小鲫鱼捞出,再放入其他食材煮至片刻,这样孩子食用起来既能增加营养也能放心。

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