家常菜鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛.你都知道哪些家常菜鲫鱼豆腐汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常菜鲫鱼豆腐汤的做法。

家常菜鲫鱼豆腐汤的食材准备

家常菜鲫鱼豆腐汤的具体做法步骤

1.鲫鱼处理干净，斜着划上几刀。最好用厨房餐巾纸吸干鱼皮上的水，这样煎的时候，油不会乱溅

2.豆腐一盒

3.冬笋切片，我这里就用2个小小的笋尖，来增加鲜味

4.锅烧热，放食用油

5.鲫鱼放油里煎，俩面都煎一下。这个步骤最好用不粘锅完成

6.煎好以后，加入几滴白醋，让鲫鱼去除腥味。在放入料酒。在加入水，最好多放点，一次性加够。开大火。等水开了，撇去血沫

7.烧一会，加入冬笋和豆腐。

8.一直用大火烧，用小火烧不出奶白的汤来的

9.在加入少量的白糖提鲜，在放入盐和少量的鸡精

10.关火，加入枸杞和香葱。倒入汤盆。放点香葱点缀一下

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

1.鲫鱼汤的七种做法

2.炖鲫鱼汤要怎么做

3.鲫鱼汤的几种做法

4.产妇月子鲫鱼汤的4种做法

5.鲫鱼汤清炖的做法步骤