家常红烧鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼食性杂，四季寻食，鲫鱼食性较杂，荤素都吃，以荤为主。同时喜吃植物性饵料，也吃有机碎屑及底栖小动物。你都知道哪些家常红烧鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常红烧鲫鱼的做法。

家常红烧鲫鱼的食材准备

家常红烧鲫鱼的具体做法步骤

1.准备一条鲫鱼，把鱼鳞去除干净，然后斜切几刀，抹上盐 、料酒以及生抽，腌制10分钟

2.准备青红辣椒，洗干净待用

3.把青红辣椒切碎，大蒜和香菜也切碎

4.上锅热油，等油热了先把鱼煎一下，然后留底油加上大蒜和生姜爆香

5.然后把汤汁浇在鲫鱼上

6.取蒸锅，等锅内的水开了之后，加上准备好的鲫鱼蒸

7.大概10分钟，鲫鱼蒸好了，可以出锅了

家常红烧鲫鱼做法制作技巧

1鲫鱼皮很嫩的，过油时，小心点，不要把鱼皮弄破

2加入料酒生抽，腌制一会，烧出来味道更好

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