家常鲫鱼豆腐汤怎么做

鲫鱼生长缓慢，鲫鱼生长速度较慢，当年鱼也就是长到100克左右。你都知道哪些家常鲫鱼豆腐汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常鲫鱼豆腐汤的做法。

家常鲫鱼豆腐汤的食材准备

家常鲫鱼豆腐汤的具体做法步骤

1.鲫鱼打麟处理好

2.姜切丝备用

3.葱花切丝备用

4.豆腐备用

5.鱼下油锅把2面煎金黄(忘记拍照了)后下到电饭煲中，下入切好的豆腐，姜丝，加一调羹料酒，放入3克盐和盖过鱼的水

6.电饭锅调到煲汤的档位，煲一小时

7.出锅，撒上葱花，一道原汁原味的鲫鱼豆腐汤来了

家常鲫鱼豆腐汤做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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