家常鲫鱼汤怎么做好吃

对于鲫鱼来说，尤其喜欢从外部注入的新鲜水(包括涨水和下雨)，因为这能给胆小而好动的鲫鱼提供了“天赐良机”。你都知道哪些家常鲫鱼汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常鲫鱼汤的做法。

家常鲫鱼汤的食材准备

家常鲫鱼汤的具体做法步骤

1.准备食材：鲫鱼洗净、沥水后用盐、料酒腌制15分钟备用。

2.冷锅、冷油、小火放入花椒炸香。

3.放入适量盐。(煎鱼不粘)

4.放入鱼块中火煎鱼。

5.煎至2面金黄铲出备用。

6.锅中留底油，小火、放入生姜、大蒜子煸炒出香味。

7.倒入料酒。

8.加入一碗冷水。

9.放入葱结。

10.倒入鱼块，先大火后小火焖烧10分钟。

11.待汤汁变成奶白色关火。

12.起锅、装盘，撒入葱花即可。

家常鲫鱼汤做法制作技巧

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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