家常木耳鲫鱼汤的做法

鲫鱼生命力极强，鲫鱼的耐受力特好，生命力极强，不易死亡。即使水域环境很恶劣，只要有水，没有毒质污染，就能存活和繁衍后代。你了解家常木耳鲫鱼汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常木耳鲫鱼汤的做法。

家常木耳鲫鱼汤的食材准备

家常木耳鲫鱼汤的具体做法步骤

1.木耳清水泡发。

2.入锅焯烫木耳。

3.洗净。

4.胡萝卜切块。

5.鲫鱼洗净。

6.起油锅，爆香生姜和干辣椒。

7.下入鲫鱼煎制后加水没过鱼身。

8.大火五分钟后加入胡萝卜和木耳烧开后小火煮10分钟。

9.适量盐调味。

10.小葱增香。

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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