螃蟹身上的这块肉叫什么

很多人在去市场上挑选螃蟹的时候就选肥的肉多的来挑，但是我们在挑选螃蟹的时候一定要清楚了，有些看起来肉多的螃蟹是不能吃的，因为它身上的很可能不是肉，而是蟹奴。

什么是蟹奴

蟹奴是一种很可怕的寄生虫，俗称寄生虫，而且又被称为是蟹寄生，样子就像是挂在螃蟹身上的小袋子，看起来就跟肥肥厚厚的一块肉一样，引人食欲。

蟹奴的突出一般是在螃蟹的头胸部或者是腹部的交界处，其根状分枝突起穿入蟹体全身各部位，吸取螃蟹当中的养分，所以说身上有蟹奴的螃蟹我们不要食用。

蟹奴是雌雄同体的，身体柔软而且还是椭圆的囊状，褐色，也没有口器，并且也没有附肢，只有发达的生殖腺以及外被的外套膜。

蟹奴寄生在螃蟹的腹部，虫体分为蟹奴外体和蟹奴内体这两部分，前者突出寄生在主体外，后者深入主体内，蔓延到螃蟹的躯干和附肢的肌肉，神经系统和内脏等组织，形成直径一毫米左右的白线状分枝，用来吸取螃蟹当中的营养。

蟹奴是一种病

蟹奴病，是生病螃蟹的疾病之一，生病的螃蟹生长的非常缓慢，而且性腺也不发育，雌雄难辨。

在蟹奴严重寄生的时候，螃蟹的肉会变得很臭，不能食用，被称为是“臭虫蟹”。这种病很容易在含盐量比较高的淡水池塘中发生，尤以沿海滩涂的河蟹养殖区发病率高。

蟹奴怎么预防和治疗

1.清理池塘

首先，养螃蟹的人要清理池塘，清除过多的淤泥，杀灭蟹奴的幼虫，可以用漂白粉来清理，效果是很不错的。

2.加强检疫

避免将被蟹奴感染的蟹苗引入内陆水域，滩涂咸淡水河蟹养殖区最好用人工繁殖的蟹苗，以抑制该病的蔓延。

3.蟹池中混养鲤鱼

利于可以吞噬蟹奴的幼虫，所以说可以在池塘里养点鱼，控制蟹奴的数量。

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