家常鲫鱼肉汤的做法

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。你都知道哪些家常鲫鱼肉汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常鲫鱼肉汤的做法。

家常鲫鱼肉汤的食材准备

家常鲫鱼肉汤的具体做法步骤

1.瘦肉剁成泥

2.泡发香菇切成碎末，姜切片，春笋切片，葱切末

3.瘦肉和香菇，加少许盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟

4.鲫鱼处理干净，沥水

5.把(3)分成两份，均匀塞进鲫鱼肚子里

6.坐锅热油，下入姜片

7.换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

8.换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

9.大火煮开，小火慢炖30分钟，盐，蘑菇精，胡椒粉调味，葱花撒入即可

鲫鱼生活习性

鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。

成鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。

以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。

喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

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