煎焖鲫鱼怎么做

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。平时生活中你会做煎焖鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你煎焖鲫鱼的做法。

煎焖鲫鱼的食材准备

煎焖鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼，因为制作方法用煎制的，尽量选择个头小于250克的。

2.将收拾干净的鲫鱼，放在面粉里，两面均匀裹上面粉备用。

3.炒锅放油，油热下入蘸好面粉的鱼下锅煎制。

4.逐个下锅，不用着急翻面，等一面固定之后再翻面，这样能煎出完美的鱼身。

5.煎至两面金黄，出锅备用。

6.大蒜去皮切成蒜片备用。

7.葱切长段，葱叶是好东西，也不用丢掉，直接挽成葱结入锅。

8.锅入油，下入花椒大茴炒香。

9.下入辣椒炒出香味。

10.锅内添水，同时加入老抽、生抽和醋，因为醋是主要调味品，可以适量多放，在焖制的过程中，醋和其他调味料会综合出很好的味道，因为没有放入姜，可以放入适量姜粉。

11.放入葱段和蒜片。

12.下入煎好的鱼，盖上锅盖焖，至汤汁漂亮时，撒入香菜，淋上芝麻油即可出锅享用。

与鲫鱼相克的食物

鲫鱼+猪里脊肉:气滞

鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收

鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿

鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康

鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收

鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水

鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

鲫鱼+蜂蜜:会易中毒

鲫鱼+芥菜:引起水肿

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