鲫鱼豆腐汤一般家常做法

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。你了解鲫鱼豆腐汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤的食材准备

鲫鱼豆腐汤的具体做法步骤

1.准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块

2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状

3.鲫鱼清洗干净改斜刀

4.锅加热入油,放入葱和生姜爆一下

5.葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了

6.鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右

7.鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块，加入适量的食盐

8.加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可.汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花

鲫鱼生活习性

鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。

成鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。

以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。

喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

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