酱香酥鲫鱼的做法

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。你了解酱香酥鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了酱香酥鲫鱼的做法。

酱香酥鲫鱼的食材准备

酱香酥鲫鱼的具体做法步骤

1.选用新鲜鲫鱼

2.去除鱼鳞，鱼鳃清洗干净。加入盐和白酒腌渍10分钟

3.放入油锅中炸一下

4.逐个炸好后备用

5.将炸好的鱼摆入高压锅中

6.锅内放少许用，下入调料煸一下

7.倒入香其酱炒香

8.加入清水烧开

9.倒入高压锅内

10.放入少许白酒，压制20分钟。

11.出锅装盘，用汤汁浸泡一宿第二天食用效果最佳

酱香酥鲫鱼做法制作技巧

1，鱼清理干净后用盐和酒腌渍10分钟，可以去腥

2，炸鱼的时候表面变硬就可以了

3，用高压锅压20分钟刚刚好，鱼刺都非常软烂了，不用吐刺还可以补钙

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