海蜇拌白菜的做法

凉拌白菜蜇丝，好吃的家常菜，味道酸里带甜，口感爽脆，吃起来让人胃口大开，醋跟糖还都是很好的解酒食材，凉拌白菜蜇丝还是很不错的佐酒美味菜。下面小编为你整理了一些海蜇拌白菜的做法。

海蜇拌白菜的配料

海蜇拌白菜的做法步骤

1.食材：即食海蜇丝、白菜心、大蒜。

2.白菜洗净，切成细丝，放入盆里。

3.把海蜇丝也放入盆里。

4.大蒜剥去皮洗净,用捣蒜器挤碎，放入适量的盐。

5.放入两小勺白糖,少许味素。

6.放入米醋。

7.调匀倒入白菜丝、海蜇丝上面。

8.用筷子拌均匀即可。

9.拌好的凉菜，装入盘里即可食用。

拌白菜的其他做法

1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

2、随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

3、随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。

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