酱汁小鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。你都知道哪些酱汁小鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酱汁小鲫鱼的做法。

酱汁小鲫鱼的食材准备

酱汁小鲫鱼的具体做法步骤

1.新鲜的小鲫鱼，清洗干净，一劈为二。

2.油锅烧烫，轻微冒烟。

3.将小鲫鱼放入煎炸。

4.一面煎成金黄色后，翻面。

5.继续煎炸，至两面都炸成金黄色。

6.炸好的小鲫鱼放在碗里待用。

7.锅里放入适量水，放入适量葱末、姜末。

8.倒入适量酱油，适量白糖。

9.熬煮酱汁，至汤汁浓稠。

10.将熬好的酱汁倒在碗里。

11.把炸好的小鲫鱼，放入酱汁中，浸泡大约一个小时，入味，捞出，摆盘。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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