螃蟹与菠菜能一起吃吗

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹与菠菜能一起吃吗?现在觅食录小编给你推荐螃蟹的相关资讯。

螃蟹与菠菜能一起吃吗

螃蟹可以和菠菜一起吃的。

据说，螃蟹属于蛋白质很丰富的食物类，一些过敏体质的人食用后会出现长疙瘩的现象;还有肠胃消化功能不佳的人不能多吃。如果此类人过多食用含蛋白质量高的食物，很可能导致呕吐、头晕、腹痛等症状，这属于蛋白质中毒的症状，因此一定要慎重食用。一般来说，吃蟹一至两个即可。

据了解，螃蟹是一种十分“挑剔”的海鲜，也就是说它和很多食物都不宜同时食用，一旦混吃，容易引发不良反映。这些不能和螃蟹一起混吃的食物包括柿子、花生、冷饮、梨等，此外，吃完螃蟹后也不宜喝茶水。

螃蟹虽然好吃又营养，但却是一种很容易引起食物中毒的海鲜，吃起来有很多禁忌。我最先提醒的大家的就是一个“活”字：买螃蟹一定要挑活的，就河蟹来说，死蟹和垂死的蟹都不能吃，如果是海蟹，不超过8个小时的问题不大，螃蟹也不能生吃，要蒸熟煮透才可以食用，一般开锅后再加热半个小时就可以起到消毒作用。

多人都知道不能吃死河蟹，到底为什么呢?这是因为螃蟹垂死或者已经死亡后，体内会分解产生一种有毒物质，死亡时间越长，毒素积累越多，即使煮熟，毒素也不易被破坏，食用了这种蟹肉，就有可能出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒的症状。此外，螃蟹要现吃现买，存放过夜的熟蟹很容易被细菌污染，剩下的熟蟹一定要保存在像冰箱这样干净、阴凉通风的地方，再吃时一定要回锅再煮熟蒸透才行。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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