茄汁辣味烤鲫鱼的做法步骤

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。你都知道哪些茄汁辣味烤鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享茄汁辣味烤鲫鱼的做法。

茄汁辣味烤鲫鱼的食材准备

茄汁辣味烤鲫鱼的具体做法步骤

1.把鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。

2.把鲫鱼用盐，糖，料酒，鲜抽，姜片腌制半天入味.

3.青椒洗净，去籽切片，胡萝卜洗净，切片。

4.番茄洗净，切碎，放些辣椒粉，孜然粉，盐，油，搅拌好待用。

5.用竹签把辣椒片，胡萝卜片，鲫鱼，串起来。

6.用刷子刷上番茄辣椒汁。

7..烤箱180预热5分钟，把鱼放入，开180度，上火，烤20分钟.

8.再刷上番茄辣椒汁，再烤15分钟.

9.第3次再刷一次，烤5分钟即可。

茄汁辣味烤鲫鱼做法制作技巧

1.每次刷番茄辣椒汁，都要刷2面。

2.放辣椒粉的多少，要根据自己吃辣的程度而放。俺放的不多。

3.腌鱼的时候，鱼肚子里也要放盐，这样才入味。

4.烤鱼的时间根据鱼的大小而定。

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