孜然烤鲫鱼的做法图解步骤

鲫鱼生长缓慢，鲫鱼生长速度较慢，当年鱼也就是长到100克左右。你了解孜然烤鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了孜然烤鲫鱼的做法。

孜然烤鲫鱼的食材准备

孜然烤鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼洗净

2.塞两片姜在肚子里，再用盐抹鱼的全身

3.撒孜然料

4.淋上料酒

5.刷上辣椒油

6.用保鲜膜封上，进冰箱腌12个小时

7.在烤盘上铺上锡纸，放姜片在鱼身上下。

8.进烤箱200度20分钟，中途刷一次油，即可出炉

孜然烤鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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