怎样做螃蟹炒年糕

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。平时生活中你会做螃蟹炒年糕吗?现在，觅食录小编来告诉你螃蟹炒年糕的做法。

螃蟹炒年糕的食材准备

螃蟹炒年糕的具体做法步骤

1.准备好原材料;

2.将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块;

3.取出蟹黄;

4.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉;

5.烧锅油，下入螃蟹块炸一下;

6.螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出;

7.锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒;

8.再加入姜片和葱段一起爆香;

9.下入准备好的年糕片继续翻炒;

10.翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒;

11.加入适量的盐调味;

12.翻炒均匀，起锅装盘。

螃蟹的营养价值

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。

1.螃蟹的做法大全

2.炒螃蟹怎么做好吃又简单

3.蒸螃蟹怎么做好吃

4.煮螃蟹怎么煮好吃又简单又好吃

5.大闸蟹要怎么做才好吃