辣椒烧鲫鱼干的做法

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。平时生活中你会做辣椒烧鲫鱼干吗?现在，觅食录小编来告诉你辣椒烧鲫鱼干的做法。

辣椒烧鲫鱼干的食材准备

辣椒烧鲫鱼干的具体做法步骤

1.鲫鱼干准备好

2.干辣椒清洗干净

3.韩式辣椒准备好

4.葱蒜切好

5.热锅少许油，下入葱炒香

6.下入鲫鱼干炒香，炒均匀

7.下入干辣椒翻炒均匀

8.下一一勺韩式辣椒翻炒均匀

9.下入适量水，没过食材

10.搅拌均匀

11.加入盐，生抽，花椒粉，搅拌均匀

12.中火开始炖煮

13.汤汁收紧时下入蒜瓣，翻炒均匀即可

14.装盘了

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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