麻辣毛豆鲫鱼的做法

鲫鱼繁殖能力强，鲫鱼的性腺较其他鱼成熟得早，隔年鱼便能产卵，一边产卵一边长个头。你想看看麻辣毛豆鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐麻辣毛豆鲫鱼的做法步骤。

麻辣毛豆鲫鱼的食材准备

麻辣毛豆鲫鱼的具体做法步骤

1.准备一条鲫鱼和一些毛豆，干红辣椒以及一些姜片

2.热锅冷油，先将姜丝和干红辣椒爆香

3.然后将鲫鱼下锅两面煸一下

4.然后放入适量的水

5.然后倒入适量的蒸鱼豉油

6.倒入适量醋

7.倒入少量酒

8.加一勺糖

9.然后将毛豆翻入汤中一起炖

10.炖至快收干汁的时候加入一小勺盐

11.炖至收干剩1/3汁即可

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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