鲫鱼生长缓慢,鲫鱼生长速度较慢,当年鱼也就是长到100克左右。你了解萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了萝卜山药鲫鱼汤的做法。

萝卜山药鲫鱼汤的食材准备

萝卜山药鲫鱼汤的具体做法步骤

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤1

1.准备的材料:鲫鱼一条,胡萝卜半根,山药100克,将鲫鱼刮鳞,去内脏,清洗干净备用,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤2

2.山药去皮,切成条状的片,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤3

3.胡萝卜用同样的方法切片,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤4

4.起油锅,放入适量的盐,放入鲫鱼,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤5

5.煎至两面金黄,放入适量的清水,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤6

6.煮出奶白色的汤汁后,放入山药和胡萝卜,盖上锅盖继续熬,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤7

7.起锅前放入适量的蔬之鲜,

山药胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤8

8.放入适量的盐,再熬半分钟即可起锅。

萝卜山药鲫鱼汤做法制作技巧

1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来,

2、最后放盐可以少一些或者是不放,因为前面已经放过了,

3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分,或者用厨房纸巾擦干水分,煎鱼的时候油温也要高一些,这样煎出来的鱼皮不容易破。

4、山药的处理:切好的山药最好是放到清水中不被氧化而变黑。

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