家常煮白菜螃蟹汤

螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。平时生活中你会做白菜螃蟹汤吗?现在，觅食录小编来告诉你白菜螃蟹汤的做法。

白菜螃蟹汤的食材准备

白菜螃蟹汤的具体做法步骤

1.准备食材

2.准备生姜片

3.螃蟹打开壳去除蟹胃，腮和心后对切开

4.热锅温油下入姜片爆香

5.之后倒入白菜加入盐煸炒均匀

6.加入开水，螃蟹和料酒盖上大火煮开2分钟

7.之后打开加入年糕煮软

8.加入适量鱼露提鲜咸味后熄火

9.盛入碗中撒上蒜叶后上桌

白菜螃蟹汤做法制作技巧

1，先倒入白菜加盐煸炒，这样使得菜肴更入味。

2，放入汤内的螃蟹最好把蟹胃，腮和心全部去除，免得太寒凉。

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