萝卜腐竹鲫鱼汤的做法

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。平时生活中你会做萝卜腐竹鲫鱼汤吗?现在，觅食录小编来告诉你萝卜腐竹鲫鱼汤的做法。

萝卜腐竹鲫鱼汤的食材准备

萝卜腐竹鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼去内脏洗净，用适量盐腌10分钟

2.干腐竹用水泡软

3.白萝卜去皮切条

4.热锅热油，下鲫鱼两面煎下

5.放入适量料酒去腥

6.接着倒入清水煮至汤沸腾

7.放入萝卜煮至鱼汤变成白

8.最后放入腐竹煮5分钟

9.出锅时加入盐调味

萝卜腐竹鲫鱼汤做法制作技巧

热锅热油鱼皮才不会破，但鱼也要沥干水分

其实不管是加热水还是凉水，一定要开大火才能让鱼汤浓白。

上次把萝卜切丝炖后太软烂了，这次切条后吃起来更有口感

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