麻辣鲫鱼籽的做法

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。你都知道哪些麻辣鲫鱼籽的做法呢?接下来觅食录小编为你分享麻辣鲫鱼籽的做法。

麻辣鲫鱼籽的食材准备

麻辣鲫鱼籽的具体做法步骤

1.收拾好的鲫鱼籽;稍稍撒点盐，腌制15分钟。

2.准备好的生抽、胡椒粉、黄酒。

3.准备好的干红椒、姜蒜、小葱。

4.将姜蒜去皮、切片;小葱切细粒。

5.准备好花椒;干红椒剪成丝;

6.锅中油温热，下花椒，检出香味。

7.倒入红椒，略炒;红椒、花椒拨一边，下入姜蒜，爆香。

8.倒入鱼籽，调小火后，两面煎黄。

9.烹入黄酒;加入盐、胡椒、生抽;加入少许冷水，焖煮5分钟。

10.烧好的鱼籽，调好味;撒入葱花盛入碗中。

麻辣鲫鱼籽做法制作技巧

1、鱼籽稍稍用盐腌制一会，不容易煎散。

2、煎鱼籽一定注意，小心被鱼籽溅出来烫伤。

3、烹调鱼籽可以随个人喜好调味。

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