酸辣番茄焖鲫鱼的做法

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。你都知道哪些酸辣番茄焖鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酸辣番茄焖鲫鱼的做法。

酸辣番茄焖鲫鱼的食材准备

酸辣番茄焖鲫鱼的具体做法步骤

1.备鲫鱼等材料

2.鲫鱼用油两面煎至稍黄，盛起待用

3.原锅再下点油，爆香姜、葱、蒜头

4.下蕃茄块稍炒一下

5.下韩式辣椒酱,加入适量的水，约1碗

6.煮沸后下鲫鱼与黄豆芽

7.加盖小火焖煮

8.待鲫鱼焖透后下其他调味料煮均匀

9.下香菜，即可关火上碟

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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