萝卜鲫鱼汤的做法图解步骤

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。你都知道哪些萝卜鲫鱼汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享萝卜鲫鱼汤的做法。

萝卜鲫鱼汤的食材准备

萝卜鲫鱼汤的具体做法步骤

1.将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。

2.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。

3.准备姜丝。

4.热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。

5.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。

6.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。

7.汤锅里加水，烧开。

8.加入胡萝卜。

9.把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。

10.炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。

11.美味的鱼汤做好啦~营养美味!

萝卜鲫鱼汤做法制作技巧

1. 鲫鱼腹内有一层黑衣，一定要去除并清洗干净，否则会产生腥味。

2. 起锅时再放少许盐，但不能放多，以免破坏鱼汤的鲜甜。

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