焖啤酒鲫鱼的做法

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。你想看看焖啤酒鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐焖啤酒鲫鱼的做法步骤。

焖啤酒鲫鱼的食材准备

焖啤酒鲫鱼的具体做法步骤

1.1鲫鱼刮鳞去腮收拾干净两面划刀，倒点料酒腌制一下去腥

2.锅烧热放油下葱花姜丝蒜片

3.再加点五香粉炒香

4.把鲫鱼下锅，倒入一瓶啤酒大火烧开

5.在放点米醋.白糖和盐

6.放点蒸鱼豉油9锅里里加点鸡精

7.小火炖约十多分钟

8.准备好小辣椒末.蒜末.葱花.香菜段

9.锅里加点鸡精

10.撒上图8的材料

11.出锅装盘即可

焖啤酒鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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