宫保螃蟹怎么做好吃

蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。你都知道哪些宫保螃蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享宫保螃蟹的做法。

宫保螃蟹的食材准备

宫保螃蟹的具体做法步骤

1.准备好材料。

2.用刀压住大钳子，左手使劲掰开盖子。

3.去除内脏、肚脐，切成小块。

4.切好后，放容量中，加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6.花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。

7.锅中油烧热，入螃蟹炸变色捞出。

8.碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。

9.锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。

10.放入葱炒。

11.倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。

12.最后放花生米拌匀就可以了。

吃螃蟹的由来

有一种说法：相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。

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