焖鲫鱼的家常做法步骤

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。平时生活中你会做焖鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你焖鲫鱼的做法。

焖鲫鱼的食材准备

焖鲫鱼的做法步骤1

1.把鱼洗净

焖鲫鱼的做法步骤2

2.葱切段姜切片

焖鲫鱼的做法步骤3

3.倒在锅中加点水

焖鲫鱼的做法步骤4

4.加入红糖和葱姜

焖鲫鱼的做法步骤5

5.压20分钟

焖鲫鱼的做法步骤6

6.盛出即可吃了

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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