酱焖鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼栖息于水的下层，是底栖性鱼类，经常栖息在杂草丛生的水域，游弋到有腐质的水底觅食。平时生活中你会做酱焖鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你酱焖鲫鱼的做法。

酱焖鲫鱼的食材准备

酱焖鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼去鳞去除内脏清洗干净

2.葱 姜 蒜 大料备用

3.锅内热油将葱 姜 蒜 大料爆香

4.放入豆瓣酱 老抽 生抽 耗油 炒香

5.加入适量的水 放入树椒丝大火把水烧开

6.将鱼放入烧开的汤中，加入适量的料酒 、香醋、盐和十三香，中火炖二十五分钟

7.将鱼盛出放入盘内，把香菜 撒到鱼上，锅内大火收汤加入适量的鸡精

8.把收好的汤汁淋在鱼上，美味的酱焖鲫鱼就做好了

酱焖鲫鱼做法制作技巧

鲫鱼的食疗作用

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

鲫鱼的食疗偏方

绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。

鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。

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