黄焖鲫鱼的做法

鲫鱼生长缓慢，鲫鱼生长速度较慢，当年鱼也就是长到100克左右。你想看看黄焖鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐黄焖鲫鱼的做法步骤。

黄焖鲫鱼的食材准备

黄焖鲫鱼的具体做法步骤

1.新鲜鲫鱼，杀完清洗干净，在鱼身上切斜口以方便入味

2.备好葱，切成小段，姜，切丝或片都可，八角5-6粒

3.锅中倒入适量的油，待油热后把鲫鱼放入锅中，把鱼身两面煎一下，让鱼皮固定在身上，不易脱落。煎3-4分钟

4.放入备好的葱姜八角，加入适量的老抽上色

5.加入白糖、盐、醋(爱吃酸甜口味的可多加醋和糖)

6.调料齐全后加适量的水，抹过鱼身即可，大火炖，直至汤汁入到鱼身里，即可装盘

7.装盘，家常的做法，没有那么漂亮的模样，但是味道超级美味哦。方法简单易操作

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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