焖酥鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼繁殖能力强，鲫鱼的性腺较其他鱼成熟得早，隔年鱼便能产卵，一边产卵一边长个头。你想看看焖酥鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐焖酥鲫鱼的做法步骤。

焖酥鲫鱼的食材准备

焖酥鲫鱼的具体做法步骤

1.准备原料，鲫鱼去除鳞和内脏后洗净。

2.葱切段，姜切片。

3.砂锅底部扣一个盘子。

4.把葱段，姜片摆在盘子上。

5.把鱼摆好。

6.混合所有调料。

7.把所有的调料均匀的浇在鱼上。

8.在鱼上放一个盘子，放点重的东西把鱼压住。我放的是土豆。小火炖4个小时。

9.连骨头都是酥的。

焖酥鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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