螃蟹炒油豆腐的做法步骤

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你想看看螃蟹炒油豆腐怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐螃蟹炒油豆腐的做法步骤。

螃蟹炒油豆腐的食材准备

螃蟹炒油豆腐的具体做法步骤

1.食材：螃蟹(已清洗)、油豆腐、姜片、香葱

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

3.将油豆腐放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5.随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

6.翻炒一下。

7.接着，合入，切好的油豆腐，加入适量的清水翻动一下煮开至熟。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀。

11.最后，搁入香葱，即成。

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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