螃蟹腿怎么炒好吃

河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。你想看看炒螃蟹腿怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒螃蟹腿的做法步骤。

炒螃蟹腿的食材准备

炒螃蟹腿的具体做法步骤

1.螃蟹脚洗净刷好

2.沥去水

3.生姜蒜头切片备用

4.这个壳比较硬用铁锤把壳敲裂

5.下油锅爆香生姜和蒜头

6.入螃蟹脚翻炒

7.加入适量的水和白酒

8.加入适量的盐一点点的味精

9.煮熟后装盘

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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