蒸海螃蟹怎么做好吃

螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖。你都知道哪些蒸海螃蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒸海螃蟹的做法。

蒸海螃蟹的食材准备

蒸海螃蟹的具体做法步骤

1.把螃蟹腿的皮筋剪掉然后洗净

2.把螃蟹壳的面放在底下

3.准备花椒

4.撒在螃蟹上面盖盖蒸25分钟

5.撒完花椒盖盖开火蒸20分钟

6.姜蒜剁碎放在醋碗里等螃蟹蒸熟蘸着吃

7.20分钟后出锅开吃

螃蟹的介绍

又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8～9月，特别是高梁红时是吃蟹的最好时节，有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形，褐绿色，螯足长大且密生绒毛，频足侧扁而长，顶端尖锐，螃蟹肉白嫩，味鲜美。

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