鲫鱼香烤的做法步骤

鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。你想看看鲫鱼怎么做好吃吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼香烤的做法步骤。

鲫鱼香烤的做法

材料

主料：鲫鱼两条

辅料：黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、

配料：豆皮、金针菇、土豆片、尖椒、大葱等(可根据个人喜好添加)

做法

1.将鲫鱼去肠，洗干净表面化三刀，有便于入味。

2.把黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。

3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。

4.将烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min

5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

6.将五份熟的蔬菜浇在烤鱼上，在放入烤箱烤制5min，即可。

香辣鲫鱼的做法

材料：

鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量

做法：

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2、葱切段，姜切片备用。

3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。

5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。

6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制;10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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