青蛤炖鲫鱼怎么做

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。平时生活中你会做青蛤炖鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你青蛤炖鲫鱼的做法。

青蛤炖鲫鱼的食材准备

青蛤炖鲫鱼的具体做法步骤

1.白鲫鱼洗净

2.生姜切大片

3.青蛤洗净

4.白萝卜切块

5.热锅倒入适量的油

6.放入生姜和鲫鱼煎

7.煎成两面金黄

8.煎成两面金黄

9.加入热水

10.加入青蛤

11.倒入白萝卜

12.加点盐调味

13.等水开了后倒入瓦撑

14.煲一个小时左右

15.一个小时左右后加点胡椒粉就可以出锅了

16.汤很营养很鲜美哦

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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