青萝卜鲫鱼汤的做法

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。平时生活中你会做青萝卜鲫鱼汤吗?现在，觅食录小编来告诉你青萝卜鲫鱼汤的做法。

青萝卜鲫鱼汤的食材准备

青萝卜鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼清洗干净后在背上划几刀，姜切片

2.青萝卜切成细丝

3.锅热后加油，把鲫鱼煎成两面金黄取出

4.萝卜丝放在锅中炒软，再放进鱼，加入热水，姜片、八角、葱段

5.大火烧开，小火炖煮半小时

6.加盐和香菜、白胡椒粉即可。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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