清蒸鲫鱼的家常做法步骤

鲫鱼繁殖能力强，鲫鱼的性腺较其他鱼成熟得早，隔年鱼便能产卵，一边产卵一边长个头。平时生活中你会做清蒸鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你清蒸鲫鱼的做法。

清蒸鲫鱼的食材准备

清蒸鲫鱼的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.将鲫鱼清洗干净，挨着头部和尾部各切一刀，抽出筋

3.将鲫鱼切着切几道口

4.加入适量盐、料酒腌制十来分钟

5.生姜、大葱一部分切成片，另一部分切成丝

6.生姜片、大葱片放在鲫鱼下面摆放好

7.入锅蒸15分钟左右

8.出锅均匀倒上适量蒸鱼豉油，然后摆放上葱姜丝

9.锅内放入适量油，烧到九成热

10.将热油淋入即可

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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