青菜鲫鱼汤的做法图解步骤

鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。平时生活中你会做青菜鲫鱼汤吗?现在，觅食录小编来告诉你青菜鲫鱼汤的做法。

青菜鲫鱼汤的食材准备

青菜鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼洗净，事先抹好盐

2.锅内放适量油，烧热后下鱼，盖上盖防止溅油

3.翻面正反都煎过后倒入一大碗冷水，放生姜，加料酒同煮

4.煮至汤汁发白

5.洗净并切好青菜

6.倒入青菜，加适量盐，鸡精，菜熟后出锅

7.很是鲜美!

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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