青菜鲫鱼粥的做法

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。你都知道哪些青菜鲫鱼粥的做法呢?接下来觅食录小编为你分享青菜鲫鱼粥的做法。

青菜鲫鱼粥的食材准备

青菜鲫鱼粥的具体做法步骤

1.鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟

2.平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制

3.鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤

4.大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制

5.剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来

6.青菜洗净切碎

7.待鲫鱼粥煮好后，加入鱼肉和青菜

8.关火，加入一汤匙花生油和食盐拌匀即可

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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