香菇红枣炖鸡汤的制作方法

鸡汤是很多人都爱喝的，而且营养很丰富，加入香菇和红枣一起炖的做法，味道更加鲜美。以下是香菇红枣炖鸡汤的做法介绍，欢迎阅读!

制作香菇红枣炖鸡汤的食材

香菇红枣炖鸡汤的做法步骤

1.鸡清洗干净后切成小块儿备用!

2.鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用!

3.焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末!捞出沥干水分放在电压力锅内胆中!

4.水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用!

5.把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻!

6.放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水!(把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿!)

7.插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可!

8.等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦!

9.做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿!

10.加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧!

11.成品图

红枣的选购技巧

看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。

手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。

剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

红枣的食用禁忌

宜：胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少， 血小板减少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;过敏性疾病患者宜食，包括过敏性紫癜 ，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱;各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

忌：痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食;急性肝炎湿热内盛者忌食;小儿疳积和寄生虫病 儿忌食;齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。