对于鲫鱼来说,尤其喜欢从外部注入的新鲜水(包括涨水和下雨),因为这能给胆小而好动的鲫鱼提供了“天赐良机”。你都知道哪些清炖鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享清炖鲫鱼的做法。

清炖鲫鱼的食材准备

清炖鲫鱼的具体做法步骤

清炖鲫鱼汤的做法步骤1

1.买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净

清炖鲫鱼汤的做法步骤2

2.葱切成长段,姜切成细丝

清炖鲫鱼汤的做法步骤3

3.锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开,

清炖鲫鱼汤的做法步骤4

4.放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了

清炖鲫鱼汤的做法步骤5

5.出锅,装盘

清炖鲫鱼做法制作技巧

1)煎鱼时油一定要少放,以免混汤。

2)鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

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