白灼蟹怎么做

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。平时生活中你会做白灼蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你白灼蟹的做法。

白灼蟹的食材准备

白灼蟹的具体做法步骤

1.螃蟹洗净;

2.打开捆绑着的腿是这样的;

3.葱姜切断和片;

4.锅中加入水、葱姜煮开，加入螃蟹;

5.加一点米酒汆熟，

6.出锅。

白灼蟹做法制作技巧

汆螃蟹时水不要放过多，以免冲淡螃蟹本身的鲜味，时间不要过长，保持鲜嫩。

螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

禁忌：吃螃蟹后勿吃柿子、花生、梨、香瓜，勿饮茶和冷饮。

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