怎么做蟹肉蒸蛋

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。平时生活中你会做蟹肉蒸蛋吗?现在，觅食录小编来告诉你蟹肉蒸蛋的做法。

蟹肉蒸蛋的食材准备

蟹肉蒸蛋的具体做法步骤

1.准备好食材

2.螃蟹用刷子洗净，蒸熟。

3.用剪刀，牙签等工具，剔除螃蟹肉。

4.鸡蛋磕入碗内，

5.加2.5倍于鸡蛋的清水，盐，料酒，橄榄油，打匀，

6.用筛子过滤一下，

7.放入蒸锅蒸7分钟左右，

8.放入螃蟹肉，再蒸5分钟左右，

9.撒些葱花，

10.淋些蒸鱼豉油，焖2分钟，

11.用螃蟹盖子装饰一下即可上桌.

蟹肉蒸蛋做法制作技巧

1.蒸螃蟹的水里放些料酒，姜，可以去除腥味.

2.蒸鸡蛋的时间根据鸡蛋液的多少而定.

3.宝宝吃的菜，调料尽量少放，保持清淡.

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