红枣桂圆土鸡汤的做法图解

红枣和桂圆都是很常见的营养食材，搭配一起煲土鸡汤的做法， 味道鲜美，而且营养价值很丰富。下面一起来看看红枣桂圆土鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红枣桂圆土鸡汤的食材

红枣桂圆土鸡汤的做法步骤

1.鸡肉洗净切块放入炖盅

2.红枣桂圆枸杞清水冲一遍

3.桂圆红枣枸杞放入炖盅

4.莲子清水冲一遍放入炖盅

5.加入适量山泉水

6.隔水炖一个半钟即可

7.加入少量食盐即可食用

吃红枣的最佳时间

一般说来，吃红枣的时间并没有特殊的限制，食补不像药补，对时间、剂量都有要求，只要按照自己的习惯不过量吃红枣，都是可以的。如果是想要红枣的养生保健功效发挥得更好，可以按照下面的时间吃红枣。

优质红枣的挑选方法

颜色

质量较好的红枣是紫红色的，颜色偏暗一些，有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时要注意避开这两种大枣。

外形

好红枣一般颗粒均匀，圆整，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象。而劣质的枣子，大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时还会出现破损。

切面

质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐，枣核较小，枣肉厚实，松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点，切开后切面看起来会干枯一些，还有点松散，枣核较大，枣肉粗糙，吃起来有时会卡喉。

味道

红枣的好坏直接影响到它的味道，一般来说，优质红枣尝起来是香甜的，口感较好，枣肉细腻不粘牙，没有杂味。而质量较差的红枣吃起来感觉干干的不水嫩，口感不太好，甜味不足或带有酸涩味，吃过后有时在牙齿上会留下残渣。还有一些劣质大枣，吃起来有一种怪怪的味道。

手感

好的红枣摸起来感觉坚实，肉质较细嫩，表面光滑而不粗糙。而质量较差一些的红枣手感一般松软，有时感觉会有些粗糙。