家常炖鲫鱼怎么做

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。平时生活中你会做家常炖鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你家常炖鲫鱼的做法。

家常炖鲫鱼的食材准备

家常炖鲫鱼的具体做法步骤

1.将鲫鱼去雨林和内脏，清洗干净

2.炒锅放油，八角炝锅，放入鲫鱼，煎制2分钟，加入清水

3.加入酱油，炖制5分钟上色

4.然后加入料酒，葱姜，盐炖制25分钟，收汁即可

家常炖鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

1.家常鲫鱼的做法步骤

2.鲫鱼简单的做法步骤

3.正宗红烧鲫鱼的做法

4.鲫鱼汤的七种做法

5.红烧鲫鱼的做法